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Especial Recetas de Navidad: Galletas de Avena y Jengibre

Se acercan las fiestas de fin de año y como bien sabes, el banquete es el rey en estos días ya que es la oportunidad donde podemos compartir una exquisita comida junto a los que más queremos.

Pensando en ti te entregamos estas recetas navideñas, fáciles y rápidas de preparar, para que regalonees a los que más quieres. 

- Galletas de Avena y Jengibre

Porción: 12 galletas

Ingredientes

- 1 1/2 tazas de avena (instantánea)

-  1/2  taza de harina

- 1 cucharadita de polvo para hornear

-  1/2 cucharadita de sal

-  1/2 taza de aceite vegetal

-  1/2 taza de leche

-  1/2 taza de azúcar rubia

- Cáscara rallada de 1 naranja

- 1 cucharadita de jengibre fresco pelado y finamente rallado

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Una alternativa de hacer galletas de navidad diferente es utilizando otros elementos a parte de la harina para hacer la maza. Por ejemplo la avena con un poco de jengibre dan un toque especial y diferente a la preparación tradicional de nuestras galletas.

Coloca en un bolw la harina cernida, la avena, los polvos de hornear, la cucharadita de sal, la ralladura de la cáscara de naranja, el azúcar y el jengibre.

Añade a la mezcla de los ingredientes anteriores la taza de aceite, la cucharadita de extracto de vainilla y la leche, mezclando todos los ingredientes e incorporándolos en una masa homogénea.

Uslerea la masa hasta que tengas un cuadrado que te permita cortar los hombrecitos con el molde para las galletaas,  luego coloca en la lata enmantequillada las pequeñas figuritas hechas con la masa de las galletas.

*TIP: Si no tienes el molde para hacer las figuritas, te recomendamos utilizar una manga con una boquilla entretenida para hacer copitos de galletas o con un papel mantequilla hacer un cucurucho y puedes hacer distintas figuras para tus galletas. Usa tu creatividad.

Hornea las galletas a fuego medio-bajo unos 25 a 30 minutos o hasta que estén doraditas.

Decora con mostacillas de colores o o pelotitas de colores navideños.

Cuéntanos si tienes más recetas para regalonear a los que más quieres en estos días.

Fuente: Rincón Culinario