Ariztía Más Joven

Utensilios para un buen asado

Cuando nos enfrentamos a la parrilla es muy importante conocer todos los utensilios que nos permitirán hacer de mejor manera nuestro asado, pasando por diferentes tipos de herramientas como por artículos de cocina que nos facilitan la labor al momento de preparar el asado.

Acá te contaremos de algunos utensilios que puedes tomar en cuenta cuando quieras disfrutar de un rico y entretenido asado!

I. Utensilios para preparar el carbón

Rastrillo para Parrilla: Sirve para manejar residuos encendidos en la parrilla que ya están desintegrados o para arrastrar o limpiar cenizas.

Alisador de Carbón: Es una placa de metal plana y lisa que sirve para aplanar el carbón que está listo y distribuir el calor de las brasas.

Pala de Carbón: Sirve para mover trozos de carbón que están encendidos y son muy grandes como para partirlos o aplanarlos.

Soplador para carbón: Sirve para iniciar y aumentar el fuego con mayor facilidad de las parrillas a carbón, puede ser manual o eléctrico.

II. Utensilios para manipular las carnes

Pincho para carnes: Es un pincho de doble punta similar a un tenedor para tomar las carnes con mayor facilidad.

Tenedor para chorizos: es un tenedor largo que sirve para ensartar vienesas, longanizas y chorizos.

Tenazas metálicas: Sirve para tomar las carnes del asador y darlas vuelta.

Cuchillo del Chef: Se caracteriza por tener una longitud de 20 – 25 cm en su hoja, la cual es ancha en su base y estrecha en la punta. Estas características facilita los cortes de las carnes. Generalmente es de acero inoxidable.

Fierros de Anticucho: Sirve para asar trozos de carne, pollo y otros vegetales a la parrilla y servirlos de forma individual.

III. Los que sirven para limpiar la parrilla

Cepillo de parrillas: Sirve para la limpieza de la parrilla. Tiene cerdas gruesas que permite desprender los residuos de carne o grasa que puedan quedar adheridos a las brasas.

IV. Vestimenta

Delantal Parrillero: El delantal más indicado para utilizar mientras se hace un asado es uno que sea resistente al calor, de preferencia tipo pechera, que cubra la parte delantera del cuerpo y que tenga varios bolsillos para insertar los utensilios que no se estén usando pero que queremos tener a mano.

Guante Parrillero: Por lo general tiene que ser un guante que cubra hasta la mitad del brazo y tenga un recubrimiento de teflón resistentes al calor.

Si tienes algún otro utensilio que falte a esta lista, ayúdanos contándonos de ello en el siguiente post .